„Ich bin Mitbegründer von verschiedenen lokalen sowie internationalen Friedens-, Umwelt- und Menschenrechtsgruppen (z.B. Balkan Sunflowers, Suncokret, EYFA, Infocafe Der Winkel). Seit über 30 Jahren koche ich in Volksküchen und bin nun seit drei Jahren mit meiner eigenen „Fläming Kitchen„ unterwegs. Darüber hinaus bin ich der Autor von u.a. 24 Rezepten zur kulinarischen Weltverbesserung. Ich engagiere mich für „Genießt uns!„, weil ich der Überzeugung bin, dass Essen ein Menschenrecht ist und Lebensmittelverschwendung so schnell wie möglich gestoppt werden muss. Es kann nicht sein, dass Menschen an Hunger sterben und wir unsere Umwelt derart belasten.„