„Die Initiative „Genießt uns!“ hat meine volle Unterstützung. Denn Lebensmittel wertzuschätzen zeigt Achtung vor den Menschen und Tieren, die sie erzeugen und schont wertvolle Ressourcen. Diese Wertschätzung und meine Leidenschaft fürs Kochen und Essen machen mich politisch und privat zu einer leidenschaftlichen Essensretterin.„ Nicole Maisch, Bundestagsabgeordnete Bündnis 90/Die Grünen, Sprecherin für Verbraucher- und Tierschutzpolitik