Das neue Buch von Valentin Thurn und Stefan Kreutzberger: Harte Kost. Wie unser Essen produziert wird – Auf der Suche nach Lösungen für die Ernährung der Welt, erschienen bei Ludwig 2014, 978-3-453-28063-2, 16,99 Euro lesen Sie weiter: http://www.utopia.de/magazin/harte-kost-essen-ist-eine-politische-handlung

Aktuelle und anschauliche Sonderausgabe des National Geographic zu Food Waste: http://news.nationalgeographic.com/news/2014/10/141013-food-waste-national-security-environment-science-ngfood/

http://future.arte.tv/de/thema/was-ist-unser-essen-wert